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La OMS (Organización Mundial de la Salud) ha calificado al tabaco como una droga debido a que al introducirse en el cuerpo altera el sistema nervioso central de la persona creando dependencia física o psicológica. Los cigarros contienen aproximadamente 7,000 elementos químicos y al menos 400 de estos con efectos cancerígenos. El tabaco es una droga cuyo consumo desde el punto de vista cultural y...

Eurofins, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Tabaco, Nicotina

Leer más: Análisis de Nicotina en tabaco y cigarros

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Autor: Gemelin Castillo
Historia del café en Latinoamérica y su importancia como producto de exportación La planta de café llegó al continente americano a principios del siglo XVIII y este cultivo fue propagado en Centroamérica y Suramérica por los holandeses. Actualmente, Latinoamérica cubre más del 60% de la producción mundial de café y cuenta con variedades reconocidas y apreciadas por su calidad, como lo es el café...

Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Análisis de suelos, Café

Leer más: Roya del café: prevención = sostenibilidad

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Autor: Maria Sandoval
A inicios del mes pasado se anunció que uno de los estándares de certificación de alimentos más jóvenes, el EFI o Equitable Food Initiative, pasó a formar parte del grupo de estándares reconocidos por la GFSI o Global Food Safety Initiative. Debido a que tiene menos de 10 años de haberse publicado la primera versión de sus estándares, existen muchos profesionales de la calidad e inocuidad alimentaria...

Eurofins, Análisis de Laboratorio, Inocuidad, GFSI

Leer más: El esquema de certificación EFI: Equitable Food Initiative

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Autor: Rodrigo García
En los últimos años el consumo de alimentos y bebidas fermentadas ha tenido un auge debido a su alto contenido probiótico y los beneficios que trae para la salud. Se estima que para el 2022 sea una industria que produzca aproximadamente $28.4 billones USD anualmente. En la actualidad, este tipo de alimentos se producen caseramente o en procesos industriales a través de un crecimiento microbiano...

Eurofins, Fraude Alimentario, Inocuidad Alimentaria, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Seguridad Alimentaria

Leer más: Alimentos fermentados ¿Buenos o malos?

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Autor: Lina Rincón